segunda-feira, 25 de janeiro de 2010

"Fundamentos de Alimentação, Nutrição e Dietética", de João Breda


Este livro pretende fornecer alguns conhecimentos elementares nos domínios da Alimentação e da Nutrição, bem como acerca dos grupos de nutrimentos e de alimentos, tendo em vista uma alimentação equilibrada ao longo do ciclo da vida e ajustada a situações patológicas particulares.
Trata-se de uma obra para a generalidade dos leitores, especialmente para as pessoas que se interessam pela alimentação humana e que pretendem dispor de informações básicas sobre esta matéria, sobretudo os estudantes das áreas da Alimentação, da Nutrição, das Ciências da Saúde e da Hotelaria, entre outros.
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Registo de notícias e outras referências:
http://www.obesidade.online.pt/index.php?option=com_content&task=view&id=116&Itemid=204

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